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CIP系統(tǒng)如何對精釀啤酒設(shè)備進行清洗

發(fā)布日期: 2021-09-17
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  CIP系統(tǒng)如何對精釀啤酒設(shè)備進行清洗
  CIP,是Cleaning In Place的簡稱,直譯過來就是原位清洗法,一般精釀啤酒廠多采用此法對啤酒設(shè)備進行清洗和滅菌;即在密閉環(huán)境下,不拆動啤酒設(shè)備零件或管件,即可對啤酒設(shè)備進行清洗及消毒。啤酒設(shè)備越大,對CIP清洗設(shè)備的要求越高。所以要根據(jù)啤酒設(shè)備大小及要求來選擇CIP設(shè)備的配置。那么精釀啤酒設(shè)備CIP清洗系統(tǒng)的工作流程是什么呢?
  1、CIP清洗是保證啤酒設(shè)備清潔穩(wěn)定的關(guān)鍵步驟,以六個清洗罐容積為例,這種配備比較合理,能夠滿足CIP系統(tǒng)對壓力、流量的工藝要求,這對保障系統(tǒng)的可靠運行和清洗的效果是非常關(guān)鍵的!這六個清洗罐全部配備有CIP自循環(huán)清洗系統(tǒng),有效保證了清洗設(shè)備的自身衛(wèi)生、清潔,這也為保證大罐清洗質(zhì)量的前提條件。
  2、整套CIP系統(tǒng)采用閉路循環(huán)、*清洗設(shè)計。在CIP清洗錐形罐的同時,取樣閥通過用專用接管連接在大罐CIP管道上,進行無盲點同步清洗。
  3、CIP洗滌管路在每次更換清洗液前,均有一次系統(tǒng)管路的自清洗過程,這種清洗過程更大程度上避免了管道內(nèi)殘留酸堿的混合,減少了酸堿消耗。
  4、CIP系統(tǒng)采用先進的罐頂清洗裝置,錐形罐的CIP清洗效果絕佳!
  5、CIP系統(tǒng)可以自動實現(xiàn)實時在線濃度檢測同時運行控制。有一個在線濃度檢測儀安裝在在CIP管道回路上,通過對回收洗液的電導(dǎo)率測定,系統(tǒng)會自動實現(xiàn)酸堿的合理排放和回收,這樣既保證了清洗質(zhì)量又能節(jié)約生產(chǎn)成本。
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